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APPUNTO

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Note tecniche

Prima vendemmia: 2012
Bottiglie: 12.400
Vitigni: Sangiovese 60%, merlot 40%
Vigneto: Voliera 90mt slm, esposto a Sud-Ovest ; Uccelliera 110mt slm, esposto a Sud-Ovest, Scopaiolo 120mt slm, esposto a Sud-Est
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: sabbio-argilloso di medio impasto, ferroso, ricco di fossili e scheletro
Modalità di raccolta: a mano il 6 e il 12 Settembre

Note di Degustazione

Abbinamenti: tutti gli antipasti tipici toscani, i crostini, le bruschette e i salumi, ma anche la Pappa al Pomodoro e le carni bianche, come pollo e coniglio alla cacciatora!

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PIEVE DE' PITTI

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