Zona di produzione: Massa Marittima – località “Poggio all’Avvoltore”

Terreni: argillosi, ricchi di scheletro, tendenzialmente alcalini

Esposizione: sud – ovest

Vitigni: Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 5%

Resa per ettaro: 35 ql. di uva

Acidità totale in acido tartarico: g/l 5,3

Acidità volatile in acido acetico: g/l 0,58

PH: 3,79

Estratto secco netto: g/l 33.5

Alcool in volume: % voI. 14,40

Colore: rosso rubino con riflessi viola

Bouquet: complesso, con sentori di frutta matura e vaniglia

Gusto: di grande corpo e morbidezza, netta la sensazione vellutata

Temperatuta di servizio: 18°C

Abbinamento: grandi arrosti

Produzione in n. di bottiglie: 40.000