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B.S.T. Sangiovese & Cabernet Sauvignon Toscana I.G.T.

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Denominati Baby Super Tuscan perché, a differenza dei Senior Super Tuscan, non vengono affinati in legno ma in acciaio, questa tecnica li rende vini piacevoli, freschi e di pronta beva con intense note fruttate.

L’IDEA
Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva, caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto

L’UVA
Vitigni: Sangiovese 55% – Cabernet Sauvignon 45% provenienti dalle nostre tenute

IN CANTINA
Vinificazione: le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione. La fermentazione a 28°C e la macerazione sulle bucce avvengono in acciaio Maturazione: sempre in acciaio, è caratterizzata da travasi molto frequenti e ossigenanti Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia

IL VINO
Degustazione: rosso intenso giovanile con riflessi leggermente
violacei; al naso amarena, frutta rossa di sottobosco, mirtilli, ribes maturi, franco e persistente; in bocca morbido dalla fragranza giovanile, armonico con tannini dolci e descrittori di frutta matura A tavola: tutto ciò che è di colore rosso, ideale per un happy hour, originale e sorprendente con Pizza Napoletana a condimenti mediterranei, salumi, finger food e street food
Prima vendemmia: 2015
Temperatura di servizio: da 15°C a 18°C

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