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CERRETELLO

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Note tecniche

Prima vendemmia: 2012
Bottiglie: 11.500
Vitigni: Sangiovese 90%, canaiolo e malvasia nera 10%
Vigneto: Cerretello: 130mt slm, esposto a Sud; 950 110mt slm esposto a Sud-Ovest, Scopaiolo 120mt slm, esposto a Sud-Est
Sistema d’allevamento: doppio capovolto/archetto e cordone speronato
Densità (viti/ha): 3.500 – 5.500
Tipo di terreno: argillo-sabbioso di medio impasto ricco di fossili
Modalità di raccolta: a mano il 15 e il 22 Settembre

Note di Degustazione

Abbinamenti: tutte le carni alla brace e gli arrosti, la cacciagione si sposano a meraviglia con questo chianti dal gusto Classico. La Grande tradizione Toscana, lo vuole servito perÚ, con la Ribollita e il Cacciucco!

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PIEVE DE' PITTI

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