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Chianti Superiore

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UVE IMPIEGATE
Varietà tradizionali del Chianti, con forte predominanza di Sangiovese, provenienti da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino.
TECNICA DI PRODUZIONE
La fermentazione con macerazione tradizionale è mediamente breve (8 giorni), ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 4 o 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia.
DESCRIZIONE
Dal colore rosso rubino intenso, al naso rivela note fresche e fruttate che ricordano
la violetta selvatica, frutti di bosco, ciliegia e prugna, perfettamente integrate in una struttura piena e rotonda. Di pronta beva, è piacevolmente morbido, avvolgente e persistente.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Nel segno della migliore tradizione toscana, Banfi offre un’ampia famiglia
di vini Chianti, diversi e complementari, ma sempre unici nel loro stile.
Il Chianti Superiore è un vino che rispecchia in pieno il carattere dell’azienda, tradizionale e moderno al tempo stesso.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto in abbianamento con primi piatti, carni bianche e carni grigliate.
Formati disponibili: 0,75 l

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BANFI

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