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LA PETTEGOLA

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UVE IMPIEGATE Vermentino.
TECNICA DI PRODUZIONE
Ad una pressatura delle uve molto leggera segue
la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio
a temperatura controllata (14-16°C), per un periodo di 13-16 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: giallo paglierino.
Profumo: molto fruttato, con sentori di albicocca, pompelmo, fiori e spezie tipici della macchia mediterranea.
Sapore: pieno, vivacizzato da una spiccata acidità,
che dona freschezza e persistenza nel finale di bocca.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Ultimo bianco nato in casa Banfi, La Pettegola si caratterizza per la sua espressione aromatica, ricca e delicata,
così come per la sua spiccat a acidità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e primi piatti a base di verdure.
Formati disponibili: 0,75 l

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BANFI

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