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LE RIME

Categoria:

UVE IMPIEGATE
Chardonnay e Pinot Grigio.
TECNICA DI PRODUZIONE
Impiego esclusivo del mosto di sgrondo così da evitare la cessione
di colore da parte delle bucce. La fermentazione a temperatura controllata (15-16°C) é seguita da un brevissimo affinamento in serbatoi di acciaio
ed infine da un imbottigliamento precoce che ne cattura tutta
la freschezza varietale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: giallo paglierino con riflessi verdi di freschezza. Profumo: fruttato, fragrante e armonico.
Sapore: fresco, floreale, pieno e giustamente acidulo.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Bell’esempio di interpretazione Banfi dei bianchi freschi di Toscana. La rotondità dello Chardonnay e la fragranza del Pinot Grigio insieme per un vino accattivante e beverino. Ideale come aperitivo ed in accompagnamento a piatti di pesce.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Adatto ad accompagnare piatti di pesce, fresche insalate estive e primi piatti leggeri.
Formati disponibili: 0,375 l – 0,75 l

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BANFI

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